संजीवनी टुडे

इस सर्दी के मौसम में बनाए खसखस हलवा

संजीवनी टुडे 07-11-2017 21:49:18

This poppy season created in the winter season

डेस्क। सर्दियों के मौसम में खाने का मजा ही कुछ और हैं। गर्मागरम व्यंजन बेहद लाभदायक माने जाते हैं। आज हम आपको खसखस से बनने वाले हलवे के बारे में बताएंगे जो खाने में बेहद स्वादिष्ट हैं। इसके अलावा इसे बनाना भी आसान हैं। इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।  

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आवश्यक सामग्री:-
खसखस - 3/4 कप,चीनी - 3/4 कप, दूध - 1 कप, देशी घी - 1/3 कप,छोटी इलाइची - 4-5 बादाम - 5-6

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इस प्रकार बनाएं (विधि)-:
सर्वप्रथम खसखस को साफ करलें। पानी में 4-5 घंटे के लिए भिगो दीजिए। इलाइची छील कर पाउडर बना लीजिए। बादाम को पतले पतले काट लीजिए। भीगे हुए खसखस से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए।  खसखस को मिक्सर से बारीक पीस लीजिए, पीसते समय जितना दूध या पानी डालना पड़े उतना डाल दीजिए। कढ़ाई में आधा घी डाल कर पिसा हुआ खसखस डालिए और लगातार चलाते हुए खसखस को हल्का सा कलर बदलने तक और अच्छी महक आने तक भून लीजिए, अगर लग रहा है कि और घी डालने की आवश्यकता है, तो थोड़ा और घी डाल दीजिए। भुने हुये खसखस को अलग प्याले में निकाल लीजिए। आपका हलवा बनकर तैयार हैं। 

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