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आपने कभी नहीं चखा होगा कच्चे केले की कुरकुरी पकौड़ी का स्वाद, जाने बनाने की विधि

संजीवनी टुडे 20-08-2019 15:00:12

कच्चे केले की कुरकुरी पकौड़ी बनाने की विधि


डेस्क। आपने आज तक बेशन की पकोड़ी के स्वाद का मजा लिया होगा। लेकिन क्या आपने कभी  कच्चे केले की कुरकुरी पकौड़ी का स्वाद चखा हैं, आज हम लेकर आये हैं कच्चे केले की पकौड़ी रेसिपी, ये खाने में बहुत ही टेस्टी लगती हैं तो आइए जानते हैं ऐसे बनाने की विधि.... 

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आवश्यक सामग्री :

-200 ग्राम सिंघाड़े का आटा

-4-5 कच्चे केले

-2 हरी मिर्च

-सेंधा नमक (व्रत में खाने वाला)

-अदरक का टुकड़ा

-घी अथवा मूंगफली का तेल (पर्याप्त मात्रा में तलने के लिए)।

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कच्चे केले की पकौड़ी बनाने की विधि :

-कच्चे केले की पकौड़ी बनाने सबसे पहले केले के दो टुकड़े करके छिलके सहित उबाल लीजिए। लेकिन ध्यान रखें कि केले ज्यादा गलने न पाएं।

-इसके बाद ठंडे होने पर इनके छिलके उतार कर गोल-गोल टुकड़े काट कर रख लें। टुकड़े ज्यादा मोटे न रखें। इसके बाद सिंघाड़े आटे का घोल तैयार करें।

-अब इसमें अपने स्वादानुसार हरी मिर्च, अदरक काट कर डालें तथा अंदाज से नमक मिला दें।

- घोल को गाढ़ा ही रहने दें। और मोयन के लिए थोड़ा-सा घी अथवा तेल घोल में डाल दें।

अब एक कड़ाही में मूंगफली का तेल गरम कर लें और केले के टुकड़ों को घोल में लपेट कर तेल में छोड़ते जाएं। और दोनों तरफ से कुरकुरे होने तक सेंक लें।

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-लीजिए तैयार है आपकी कच्चे केले की कुरकुरी पकौड़ी, अब इन पकौड़ों को हरी चटनी या दही के साथ पेश करें।

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