संजीवनी टुडे

सर्दियों की खास रेसिपी, मूंग दाल के कबाब को बाजार जैसा घर पर बनाने की विधि

संजीवनी टुडे 15-02-2019 02:45:00


डेस्क। दोस्तों आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी के बारें में बतायंगे। जिसे आप अपने सिर्फ कुछ ही मिनटों में बना कर फैमिली के साथ मजे के साथ खा सकते है।मूंग दाल के कबाब आप आसानी के घर में बना सकती हैं। ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं इसके साथ ही ये हेल्दी भी होते हैं। चलिए जानते है है इस रेसिपी के बारें में... 

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सामग्री

धुली मूंग दाल- 1 कप
दही- 1 कप
घी- 2 चम्मच
जीरा- 1 चम्मच
नमक- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला- 1/2 चम्मच
लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
घी- आवश्यकतानुसार

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विधि

दाल को तीन से चार घंटे के लिए पानी में भिगोएं। पानी से निकालकर एक ओर रख दें। कड़ाही में दो चम्मच घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा पक जाए तो कड़ाही में दाल डालें और उसे धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट पकाएं। गैस ऑफ करें और दाल को ठंडा होने दें। दाल को ग्राइंडर में बिना पानी डालें पीस लें। उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और लहसुन डालकर मिलाएं। अब इस मिश्रण में दही मिलाकर गूंद लें। इस मिश्रण को 12 हिस्सों में बांटें और कबाब का आकार दें। पैन में घी गर्म करें और धीमी आंच पर कबाब को पकाएं। जरूरत के मुताबिक घी डालते हुए कबाब को पकाएं। धनिया पत्ती से सजा कर पेश करें।

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