संजीवनी टुडे

गर्मी मौसम मजा लेने के लिए आज ही बनाइये, कच्चे आम का चटपटा सॉस

संजीवनी टुडे 23-04-2019 14:55:28


डेस्क। गर्मी का मौसम आते ही गर्मी का स्वागत सबसे पहले आम से करते हैं।अर्थात गर्मी पड़ते ही सभी को सबसे पहले आम याद आता है। पर आम के स्वाद का इंतज़ार गर्मी के दिनों में अलग ही मज़ा भर देता है।आज आपके लिए लेकर आये हैं। आम की ठंडी चटनी के साथ खाना खाइये, गर्मी का मजा लीजिये। आइये जानते हैं कच्चे आम का चटपटा सॉस रेसिपी 

मात्र 240000/- में टोंक रोड जयपुर में प्लॉट 9314166166

आवश्यक सामग्री 

500 ग्राम कच्चे आम, 2 बड़ी कटोरी चीनी, 2 बड़ा चम्मच लहसुन, 2 बड़ा चम्मच अदरक, 1 ग्राम किशमिश, 1 बड़ा चम्मच लालमिर्च, नमक स्वादानुसार, 1/2 लीटर सिरका

कच्चे आम का चटपटा सॉस बनाने की विधि :

कच्चे आम का चटपटा सॉस बनाने सबसे पहले कच्चे आमों को धोकर उनका छिल्का उतार लो और गूदे को पतले-पतले टुकड़ो में काट लीजिये, फिर सारी सामग्री को थोड़े-से सिरके के साथ मिक्सर में पीस लीजिये। स्वाद अनुसार उसमें नमक मिलाएं। 

-इसके बाद किसी बर्तन में मिश्रण निकालकर गैस पर मध्यम आंच पर रखकर ऊपर से ओर सिरका भी मिला दें और अच्छे से पकाएं। 

-इसके बाद जब मिश्रण में थोड़ा  गाढ़ापन आने लगे तो आंच से उतार लें। ठंडा करके कांच के बर्तन में भर लें। 

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-तैयार चटपटा कच्चे आम-लहसुन चटनी या सॉस को आप पूरी, रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकती है। 

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