संजीवनी टुडे

इस तरह घर पर ही बनाएं टेस्टी काजू करी

संजीवनी टुडे 18-01-2019 16:53:42


डेस्क। काजू करी को इस तरह घर में ही बनाना चाहिए। जो बाहर भी ना जाना पड़े और आपका काम भी हो जाये। तो आइए आज हम आपको इसके बारे में बताने जा रहे है। 

काजू करी बनाने की सामग्री : 2 चम्मच बटर,1 चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट, 3 चम्मच प्याज का पेस्ट, 2 चम्मच काजू का पेस्ट,1 चम्मच खसखस का पेस्ट (Cuscus), 2 चम्मच नारियल का पेस्ट। 

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 छोटे चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 3 चम्मच फ्रेश क्रीम
2 चम्मच दूध, स्वादानुसार नमक,जरुरत के मुताबिक खाने का तेल,1 कप काजू

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जानिए काजू करी बनाने की विधि : हम एक बर्तन में बटर डालकर गर्म करे और उसमे अदरक-लहसुन और प्याज का पेस्ट डाले. 3 मिनट तक मिश्रण को तले. अब मिश्रण में काजू, खसखस (Cuscus) और नारियल का पेस्ट डाले और तैयार मिश्रण को अच्छी तरह से पेस्ट करे। 

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इस के बाद में लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और हल्दी पाउडर डाले. मिश्रण को अच्छी तरह मिलाये और अब उसमे फ्रेश क्रीम, दूध और नमक मिलाये. मिश्रण को अच्छी तरह मिलाये और 2 मिनट तक तलते रहे। 

अब एक कढाई में तलने के लिये तेल डालकर गर्म करे। अब गर्म तेल में काजू को तले और ग्रेवी तैयार करे। ग्रेवी को अच्छी तरह मिलाकर उसे परोसे. इस तरह आपकी डिश तैयार ह जाएगी। 

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