संजीवनी टुडे

स्वाद से भरपूर लहसुन और टमाटर की चटनी घर पर बनाए ऐसे

संजीवनी टुडे 18-04-2019 15:57:44


डेस्क। कई लोग चटनी खाने के बहुत बड़े शौकीन होते हैं जो घर पर हमेशा चटनी के साथ ही भोजन करते है। सेहत के लिए चटनी बहुत फायदेमंद होती है। चटनी भोजन का स्वाद बढ़ा देती है। घर पर चटनी आसानी से बना सकते है। तो आज जानते है ऐसे बनाए घर पर स्वादिष्ट चटनी -

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टमाटर की स्पेशल चटनी -
अक्सर टमाटर में विटामिन सी और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार हैं। जिससे वजन कम होता हैं। तो आज जानते है इस चटनी को बनाने की विधि के बारे मे -

 

विधि -
सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर गर्म करे अब उसमें राई, कढ़ीपत्ता, लहसुन और अदरक डालकर भूनें। इसके बाद अब टमाटर डालकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। अब इसमे लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, नमक, चीनी और सिरका डालकर
अच्छी तरह भूनें। अब आपकी चटनी तैयार है।

लहसुन-टमाटर की चटनी -
लहसुन मे प्राकृतिक एंटीबायोटिक, एंटी-फंगल और एंटी बैक्टीरियल गुण होते है। जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते है। तो ऐसे बनाए लहसुन-टमाटर की चटनी

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विधि -
सबसे पहले मिक्सी में 15 लाल मिर्च, 2 टमाटर, 10 -15 लहसुन की कली, स्वादनुसार नमक, 1 चम्मच तेल और पानी डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड करे। अब आपकी लहसुन की चटनी बनकर तैयार है।

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