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Sunday Special Recipe: घर पर ऐसे बनाये सूजी का चटपटा नाश्ता

संजीवनी टुडे 29-09-2019 14:38:09

आज संडे की छुट्टी है और भी मजेदार बनने के लिए घर पर बनाये कम तेल में सूजी का चटपटा नाश्ता


सामाग्री :-

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सूजी- 1 कप, दही- 1/2 कप, काली मिर्च पावडर- 1 चम्मच, नमक- स्वादनुसार, ऑयल- 2 चम्मच, राई- 1 चम्मच, जीरा- 1 चम्मच, करी पत्ता- 5 से 6, हरी मिर्च- 4, प्याज- 1, मटर- 1 कप, टमाटर- 1, हल्दी पावडर- 1/2 चम्मच, लाल मिर्च पावडर- 1 चम्मच, अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच, उबले आलू- 4, नींबू का रस- 1 चम्मच, हरा धनिया- कटा हुआ, टोमैटो केचअप- 2 चम्मच, चीज- 4 पीस। 

बनाने की विधि :-  
सबसे पहले एक बाउल ले इसमें एक कप सूजी, दही, काली मिर्च पावडर, नमक को डालकर अच्छे से मिला ले। फिर इसके अंदर थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मिलाकर कुछ देर के लिए ढक कर रख दे। अब स्टफिंग बनाने के लिए एक पैन में तेल डालकर गरम करे और फिर इसके अंदर राई के दाने डालकर तड़कने दे। 

अब इसके अंदर थोड़ा सा जीरा, करी पत्ता डालकर भून ले। इसके अंदर कटे हरे मिर्च, प्याज, मटर, कटे टमाटर, नमक, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भून ले। अब इसके अंदर उबले आलू को मैश करके डाल दे, फिर इसके अंदर हरा धनिया काटकर डाल दे। 

इसके बाद सूजी को एक मिक्सर जार में डालकर पीस ले और फिर इसके एक बाउल में निकाल ले और फिर इसके अंदर कटा हरा धनिया डालकर मिला ले। अब एक पैन में हल्का सा तेल लगा दे और अब बैटर को तवे पर डालकर पतली पतली शीट्स तैयार ले। अब एक-एक शीट्स उठाए और इसके ऊपर हल्का सा बीच में टोमैटो केचअप लगाकर स्टफिंग भरे। 

अब इसे मोड़कर पॉकेट की तरह बना ले, एक बात का ध्यान दे कि आप जिस तरफ मोड़े उसी तरफ करके थाली में रखे। अब एक पैन को गैस पर चढ़ा दे और इसके अंदर हल्का सा ऑयल डाल दे और फिर इसके अंदर राई डालकर चटकने दे। अब पैन मे सूजी के पॉकेट को रखकर दोनों तरफ से सेंक ले। अब आप सूजी के पॉकेट को टोमैटो सॉस के साथ सर्व करे। 

गोवर्मेन्ट एप्रूव्ड प्लाट व फार्महाउस मात्र रु. 2600/- वर्गगज, टोंक रोड (NH-12) जयपुर में 9314166166

 

 

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