संजीवनी टुडे

सर्दियों में लाजवाब रहती है स्प्राउट्स मूंग कटलेट

संजीवनी टुडे 12-01-2019 16:57:02


डेस्क। हेल्दी और ग्लोइंग स्किन पाने में डाइट का बहुत ही बड़ा रोल होता है। अगर आपकी डाइट अच्छी है तो चेहरे की अलग ही रौनक होती है। तो आइए हम आपको बताने जा रहे स्प्राउट्स मूंग कट के बारे में। 

5 लोगों के लिए- 

बनाने की सामग्री : अंकुरित मूंग - 1 कप, आलू- 2 (उबले और छिले), हरी मटर- आधा कप (उबली हुई), बाउन ब्रेड- 2 (क्रम्बल की हुई), तेल- 2 टीस्पून, भुने चने का आटा - 2 टेबलस्पून,  

हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी), हरा धनिया- 2 टेबलस्पून (बारीक कटा), अदरक पेस्ट- 1 टीस्पून, धनिया पाउडर- 1 टीस्पून, अमचूर पाउडर- एक चौथाई टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर- एक चौथाई टीस्पून, नमक- स्वादानुसार

बनाने की विधि : हम अंकुरित मूंग को 3-4 मिनट तक उबाल लें और पानी से छानकर अच्छे से मैश कर लें।

इसी तरह दूसरे बर्तन में मटर को भी अच्छे से मैश कर लें। फिर इसमें मैश की हुई मूंग दाल डालकर अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद इसमें उबले हुए आलू को कद्दूकस करके डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।

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फिर इस मिक्सचर में हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरा धनिया और भुने चने का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

फिर थोड़ा सा मिक्सचर लें और हाथों से दबाकर गोल शेप देकर कटलेट बना लें। फिर कटलेट को ब्रेड क्रम्ब्स में डालकर अच्छी तरह लपेट लें। सारे कटलेट इसी तरह बनाकर 20 मिनट तक अलग -अलग रख दें।

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एक नॉन स्टिक पैन में बहुत थोड़ा सा तेल डालें और कटलेट्स को दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें। कटलेट्स को मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

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