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रेसिपी: इस सीजन में जरूर बनाएं खट्टी-मीठी आंवले की चटनी, जानें विधि

संजीवनी टुडे 06-12-2019 12:26:03

आंवले की चटनी बनाने की विधि


आवश्यक सामग्री

8-10 आंवला, 8 से 10 लहसुन की कलियां, 3 से 4 हरी मिर्च, धनिया पत्ती
पुदीने की पत्तियां, भुना हुआ जीरा, एक टेबलस्पून नींबू का रस, एक टेबलस्पून सरसों का तेल, काला नमक स्वादानुसार (सफ़ेद नमक भी इस्तेमाल कर सकते हैं)

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आंवले की चटनी बनाने की विधि

-आंवले की चटनी बनाने के लिए आंवलों को काटकर उसकी बीज को निकाल दें

-इसके बाद हरी धनिया, पुदीने की पत्तियां और हरी मिर्च को ठीक से साफ़ कर लें.

-फिर एक जार में कटे हुए आंवले, धनिया व पुदीना पत्ती, हरी मिर्च, नमक, लहसुन की कलियां और जीरे को डालकर पीस लें। 

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-अब मिश्रण को एक बाउल में निकालकर उसमें नींबू और सरसों का तेल मिलाएं। 

- इसे आप पराठे, रोटी और समोसे व कचौरी के साथ सर्व करें। 

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