संजीवनी टुडे

रेसिपी : ब्रेकफास्ट में घर पर इस तरह बनाएं ज्वार का दलिया

संजीवनी टुडे 15-06-2018 04:01:00


डेस्क। उपमा दक्षिण भारत का व्यंजन है। यह ब्रेकफास्ट में बहुत पसंद किया जाता है। खासतौर पर दलिया गेंहू का बनता है लेकिन इसमें हम इस्तेमाल कर रहे हैं ज्वार का दलिया। द्वार ग्लूटन फ्री होता है। इसमें फाइबर और विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं और इसमें सीजनल वेजीटेबल डालने से यह और भी पौष्टिक हो जाता है। जानें ज्वार उपमा बनाने की विधि: 

सामग्री-  ज्वार दलिया भीगा हुआ, हींग एक चुटकी, राई एक चम्मच, 1 सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता, अदरक, लौकी, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर को बारीक कटे हुये, एक चम्मच हल्दी, एक नींबू, धनिया के पत्ते ।

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MUST WATCH

विधि- पानी को अच्छे से गर्म कर लें। भीगे हुए दलिए को निकाल कर इसे गर्म पानी में नमक डालकर हल्का गर्म करें। जब तक यह गर्म हो पैन में कुकिंग आयल डालकर इसमें राई, हींग, लाल मिर्च कड़ी पत्ता डालकर हल्का भूनें। इसके बाद इसमें हरी मिर्च अदरक और प्याज डालकर इन्हें भूनें। इसके बाद सभी बारीक कटी हुई सब्जियों को भी हल्का भूनकर पका लें। इसके बाद इस मिक्सचर में उबला हुआ दलिया मिलाएं और कुछ मिनट पकाएं। इसके बाद धनिया पत्ता डासकर सर्व करें। 

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