संजीवनी टुडे

रेसिपी: फटाफट बनाएं पालक रोल

संजीवनी टुडे 12-09-2018 14:50:36


सामग्री
पालक के पत्ते- 10-15
बेसन- 1 कप
नमक- स्वादानुसार
जीरा- आधा चम्मच
तेल- तलने के लिए

भरावन के लिए सामग्री-
उबले आलू- 2-3, 
अदरक लहसून का पेस्ट- 1 चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
अमचूर पाउडर- चौथाई चम्मच
नमक- स्वादानुसार
हरी धनिया- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ

विधि-
सबसे पहले
पालक के पत्तों को धोकर सुखा लें। अब बेसन में नमक, जीरा और पानी डालकर थोड़ा गाढ़ा घोल बना लें। इस घोल को करीब 10 मिनट तक ठंक कर रख दें, 

-दूसरी तरफ एक बाउल में मैश किए आलुओं में अदरक, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक और हरी धनिया को ड़ालकर मिला लें। उसके बाद पालक के पत्ते को लें साथ में मिश्रण को रखकर सावधानी से रोल करें। 

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-अब पालक के रोल को बेसन के घोल में लपेटकर गरम तेल में डाल दें। उसके बाद उसे सुनहरा होने तक तल लें। फिर बाहर निकालकर गर्मा गर्म पालक रोल चटनी के साथ सर्व करें। 

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