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रेसिपी: अगर मन कर रहा कुछ खास बनाने का तो घर पर बनाएं टेस्टी बालूशाही, जानें बनाने की आसान विधि

संजीवनी टुडे 18-01-2020 13:31:40

बालूशाही बनाने की विधि


आवश्यक सामग्री:

6 कप मैदा, 3 कप पानी, 8 कप चीनी, 2 कप घी, 1 कप बेकिंग सोडा, 2/3 कप घी, 1/2 कप पिस्ता

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बालूशाही बनाने की विधि:

 बालूशाही बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में 2/3 कप मैदा, एक कप दही, घी और खाने का सोडा मिक्स करें, सब मिक्स होने के बाद इसे कड़ा गूथ लें और आधे घंटे तक रेस्ट करने के लिए छोड़ दें। 

अब गैस पर एक बर्तन में पानी उबलने के लिए रखें, उस पानी में 2 कप चीनी डालकर चाशनी बनाएं. इसमें केसर भी डाल सकते हैं। 

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जब आटा अच्छी तरह से फूल जाए तो इसकी छोटी-छोटी चपटी लोइयां बना लें और इसे धीमी आंच पर हलका सुनहरा कर लें। 

अब तेल से बाहर निकालने के बाद बालू शाही में लगे एक्स्ट्रा तेल को टिश्यू पेपर के जैरिए सोक कर लें। 

तले हुए गोले को चाशनी में मिलाएं और इसे चाशनी को सोखने दें। जब अच्छी तरह से ये चाशनी सोख ले तो इसे चाशनी से बाहर निकालें और पिस्ते के साथ गार्निश कर  परोसें। 

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