संजीवनी टुडे

रेसिपी: घर पर ऐसे बनाए स्वादिष्ट बिस्कुट

संजीवनी टुडे 11-02-2019 03:01:00


सामग्री−

150 ग्राम आटा
100 ग्राम दूध
100 ग्राम घी
15 ग्राम मैदा
इडली स्टैंड

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आवश्यक्तानुसार नमक
3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
50 ग्राम चीनी बारीक पिसी
 

विधि-

सबसे पहले आटा बिस्कुट बनाने के लिए एक परात लेकर उसमें घी में चीनी डालकर उसे अच्छी तरह फेंटें।  अब इसमें बेकिंग पाउडर, थोड़ा-सा आटा व मैदा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसमें दूध डालकर फिर से मिलाएं। अब इसमें बचा हुआ आटा डालकर फिर से अच्छी तरह मिक्स करें आटा तैयार करें। अब आटे की लोई बनाकर बेलें और काटे।
 
अब इडली स्टैंड लेकर उसमें बिस्कुट डालें। अब एक बड़ा कूकर लेकर उसमें नमक डालें। अब इसके ऊपर स्टैंड लगाएं। ऐसा करने से इडली स्टैंड नमक से टच न हो। अब कूकर के ढक्कन से रबड़ व सीटी हटाकर कूकर पर लगाएं और करीबन दस मिनट के लिए गर्म होने दें। दस मिनट बाद ढक्कन हटाएं और उस पर इडली ट्रे रखकर ढक्कन लगाएं और लो फ्लेम पर 15 मिनट तक पकने दें।

MUST WATCH & SUBSCRIBE

अब ढक्कन हटाएं और किसी कपड़े की सहायता से इडली स्टैंड को बाहर निकालें। इस स्टेप को करते समय बेहद सतर्कता बरतें क्योंकि इस समय स्टैंड काफी गर्म होता है। अब इसे ठंडा होने दें। आपके आटा बिस्कुट तैयार हैं। अब सभी के साथ सर्व करे। 

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