संजीवनी टुडे

घर पर ऐसे तैयार करें मुर्गी कोशा, जानिए रेसिपी

संजीवनी टुडे 13-09-2018 03:15:00


नई दिल्ली। आज हम चिकन को लेकर बात करे तो आपको ये बता दें कि चिकन का सेवन करने वाले हर बार नॉनवेज भिन्न-भिन्न तरह की रेसिपी तलाश करते रहते हैं। आज हम आपको मुर्गी कोशा रेसिपी बनाने के बारे में बताएंगे। 

जानिए इसे तैयार करने की विधि 
सामग्री

चिकन- 500 ग्राम
हल्दी- 1 टीस्पून
नमक- 1/2 टीस्पून
तेल- 1 टेबलस्पनू
सरसों का तेल- 120 मि.ली.
लहसुन- 2 टेबलस्पनू
प्याज- 500 ग्राम
हरी मिर्च- 5
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 2 टेबलस्पनू
हरी मिर्च का पेस्ट- 1 टेबलस्पनू
टमाटर- 230 ग्राम
हल्दी- 1 टीस्पून
नमक- 1 टीस्पून
जीरा पाउडर- 1 टीस्पून
लाल मिर्च- 1 टीस्पून
दही- 140 ग्राम
धनिया- गार्निश हेतु

विधि
- सर्वप्रथम बाऊल में 500 ग्राम चिकन, 1 टीस्पून हल्दी, 1/2 टीस्पून नमक एवं 1 टेबलस्पनू तेल अच्छे से मिलाइए व 30 मिनट हेतु मेरिनेट होने के लिए रख दें।
- पैन में 120 मि.ली. सरसों का तेल गर्म करके उसमें 2 टेबलस्पनू लहसुन डालकर 2-3 मिनट तक भूनिए।

- अब 500 ग्राम प्याज डालिए एवं अच्छे से पकाइए।  
- फिर 5 हरी मिर्च, 1 टेबलस्पनू अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक हिलाइए। 
- अब 1 टेबलस्पनू हरी मिर्च का पेस्ट, 230 ग्राम टमाटर डालिए व 5 से 7 मिनट तक पकाइए। 

- तत्पश्चात 1 टीस्पून हल्दी मिक्स करके 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च अच्छे से मिलाइए।  
- अब इसमें मेरिनेट मसालेदार चिकन डालिए व हिलाइए।  
- इसे ढक्कर तब तक पकाएं जब तक चिकन पक न जाएं।
- अब इसमें 140 ग्राम दही अच्छे से मिलाइए। 

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- ये सब करने के पश्चात आपकी मुर्गी कोशा बनकर पूरी तरह से तैयार है। 

केरल बाढ़ पीड़ितों की सहायता के लिए संजीवनी चेरिटेबल ट्रस्ट के जरिए सहायता कर सकते है
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