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भिंडी स्वास्थ्य के लिए है बेहद फायदेमंद, जान ले सेवन करने का सही तरीका

संजीवनी टुडे 14-08-2019 12:21:26

हरी सब्ज‍ियों अपना अलग स्थान रखने वाली भिंडी को लेडी फिंगर भी कहा जाता है। भिंडी का नाम उन सब्ज‍ियों में शुमार है, जो या तो बेहद पसंद की जाती है। ये हर मौसम में आसानी से मिल जाती हैं।


डेस्क। भिंडी का सेवन करना हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। हरी सब्ज‍ियों अपना अलग स्थान रखने वाली भिंडी को लेडी फिंगर भी कहा जाता है। भिंडी का नाम उन सब्ज‍ियों में शुमार है, जो या तो बेहद पसंद की जाती है। ये हर मौसम में आसानी से मिल जाती हैं। मगर क्या आप जानते हैं कि हरी और स्वादिष्ट भिंडी कितने पोष्टिक तत्वों से भरपूर होती है। जी हां, पोष्टिक तत्वों से भरपूर भिंडी का सेवन आपको कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है। चलिए आज हम आपको भिंडी के कुछ ऐसे फायदे बताते हैं, जिसे जानने के बाद अगर आप इसे नहीं भी खाते तो भी इसका सेवन शुरू कर देंगे।

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 फायदे जानने से पहले सेवन करने का तरीका जान लें: 

भिंडी को अच्छी तरह से धोकर टुकड़ों में काट लें, फिर टुकड़ों को एक गिलास पानी में रात भर डुबोकर रख दें। अगले दिन सुबह इस पानी को पी लें। यह पानी इन्सुलिन जैसा ही काम करता है और ब्लड-शुगर को निंयत्रित करता है। भिंडी को उबालकर उस पर नमक और नींबू डालकर स्नैक की तरह खा सकते हैं। इसे पकाते वक्‍त अधिक तेल और मसालों का प्रयोग न करें।

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भिंडी के फायदे

वजन घटाने में मददगार: आज के समय में भिंडी का सेवन लोग अपने वजन को कम करने के लिए कर रहें हैं, इसलिये भिंडी लोगों की पहली पसंद बनती जा रही है। 1 कटोरी भिडी में सिर्फ 33 कैलोरी होती है, जिससे वजन कंट्रोल में रहता है। इसके अलावा भिंडी का पानी पीकर आप तेजी से वजन घटा सकते हैं। यह मेटाबॉलिज्म और पाचन क्रिया को दुरूस्त रखता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।

दिल को रखे स्वस्थ: यह बात पूर्ण रूप से स्पष्ट है कि जब अपका वजन सही रहेगा तो आपके शरीर में होनें वाली बीमारीयां भी दूर रहेगी। आपके शरीर की दिल संबंधी बीमारीयों में भी स्वचालित रूप से सुधार होगा। रोजाना इसका पानी पीने या इसे खाने से दिल की बीमारियों का खतरा भी काफी हद तक कम हो जाता है। इसके अलावा इसका रोजाना सेवन हार्ट अटैक और स्ट्रोल के खतरे से बचाने में भी मदद करता है।

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पाचन से जुड़ी समस्याएं: भिंडी के सेवन से हमारा पाचन तंत्र ठीक रहता है। भिंडी में उच्च मात्रा में फाइबर पाए जाते हैं जो हमारे पाचन तंत्र को ठीक करने में सहायक होते हैं। इससे आप पेट फूलने, पेट में मरोड़ आना, कब्ज, एसिडिटी, डायरिया आदि से बचे रहते हैं।

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आंखों की रोशनी करे तेज: भिंडी में विटामिन ए और बीटा कैरोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो आंख की हर समस्याओं को दूर कर उन्हें स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका अदा करती है। इसी के साथ इसमें मौजूद ल्यूटिन, बीटा-कैरोटीन जैसे एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे तत्व आंखो की बीमारियों का खतरा कम करते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद: गर्भवती महिलाओं के लिए भिंडी का सेवन करना काफी फायदेमंद साबित होता है, इससे गर्भ में पल रहे बच्चे का विकास होता है। यह गर्भपात से बचाती है।  भ्रूण विकास के लिए भिंडी खाना काफी जरुरी होता है। इसमें फोलेट पाया जाता है, जोकि भ्रूण के विकास को गति देता है। यहीं कारण है गर्भवती महिलाओं को भी भिंडी खाने की सलाह दी जाती है।

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कैंसर से बचाव: भिंडी में बहुत सारे एंटी-ऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसानों से बचाते हैं। इसके अलावा यह शरीर में कैंसर सेल्स के विकास की गति धीमा करते हैं, जिससे कैंसर का खतरा काफी हद तक कम होता है।

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