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Navratri Special: घर पर बनाए दही आलू की सब्जी और कट्टू के आटे की पूरी

संजीवनी टुडे 23-10-2020 14:56:45

दही आलू की सब्जी और कट्टू के आटे की पूरी


सामग्री:

4 आलू (उबालकर छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
2 कप दही
1 टी स्पून कट्टू का आटा
1/2 टी स्पून अदरक
2 टी स्पून लाल मिर्च
स्वादानुसार सेंधा नमक
1 टेबल स्पून धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

बनाने की वि​धि: सबसे पहले साबुत मिर्च को थोड़े से पानी में भिगोकर पतला पेस्ट बना लें। एक बाउल लें, इसमें कुट्टू का आटा लें और 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के पेस्ट के साथ दही डालें। एक स्टेनर के माध्यम से इसे छान लें। 

एक पैन में घी गर्म करें। इसमें कटा हुआ अदरक और आलू डालें और एक मिनट के लिए फ्राई करें। इसमें दही और आटे का मिश्रण डालकर उबाल आने दें। सेंधा नमक डालें। इसे आंच से उतार लें। हरा धनिया डालकर इसे गार्निश करें और कट्टू के आटे की पूरी  के साथ  सर्व करें। 

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