संजीवनी टुडे

घर पर बनाए रेस्टोरेंट स्टाइल में मिक्स वेजिटेबल सूप

संजीवनी टुडे 16-04-2019 02:06:00


सामग्री :

एक कप पत्ता गोभी
एक कप कटी हुई लौकी
एक तरोई कटी हुई
तीन टमाटर कटे हुए

1/2 शिमला मिर्च कटी हुई
दो गाजर बारीक कटी हुई
काली मिर्च का पाउडर स्वादानुसार
2 टी स्पून फ्रेश क्रीम
3 टी स्पून बटर
1/2 नींबू का जूस
2 टेबल स्पून टोमेटो सॉस
1 टी स्पून सोया सॉस
2 टी स्पून कॉर्न फ्लोर
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया के पत्ते स्वाद अनुसार

बनाने का तरीका : सबसे पहले लौकी, तरोई, टमाटर और पत्ता गोभी में पानी डाल कर प्रेशर कुकर में उबाले। फिर गाजर और शिमला मिर्च को बारीक काट ले। अब उबली हुई सब्जियों को ब्लेंडर से ब्लेंड करें। फिर सब्जियों का उबला हुआ पानी फैके नहीं। अब गैस में एक कढ़ाई में पिसी हुई सब्जियां, बारीक शिमला मिर्च, गाजर, बटर, नमक, काली मिर्च, और उबला हुआ पानी डाल कर मिलाए। 

MUST WATCH & SUBSCRIBE

अब एक चम्मच कॉर्न फ्लोर पानी में घोल कर मिला कर अपने अनुसार सूप गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर जब सूप पक जाए तो नींबू का रस, टोमेटो सॉस और सोया सॉस मिला कर गैस बंद कर दें। अब गर्मागर्म सूप को बाउल में डालें और ऊपर से क्रीम और हरे धनिया से सजा कर सर्व करें। 

More From lifestyle

Trending Now
Recommended