डेस्क। आज हम मशरूम को लेकर बात करे तो आपको ये बता दें कि आज तक आप लोगों ने कई सब्जियों का सेवन किया होगा। किन्तु आज हम आपको मशरूम की मटर सब्जी की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है। जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
सामग्री:
मशरूम धुले और कटे हुए 150 ग्राम, 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 चम्मच अदरक-लहसुन का ताजा पेस्ट, 150 ग्राम हरी मटर, राई व कलौंजी 1 चम्मच छौक के लिए, 1 बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ, 1 चम्मच ऑलिव ऑयल, गरम व चाट मसाला पाव-पाव चम्मच, हरा धनिया एवं नमक।
बनाने की विधि
सर्वप्रथम एक पैन में तेल डालकर गर्म कीजिए। राई-कलौंजी डालकर भूनिए। उसके बाद लहसुन का पेस्ट व मिर्च डालें और लगातार थोड़े देर तक हिलाइए।
अब टमाटर तथा नमक डालिए एवं पकाइए। मसाला जब तेल छोड़ने लगे तब मशरूम, मटर एवं जरुरत के मुताबिक पानी डालिए तथा अच्छे से गलने तक पकाइए।
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जब मशरूम अच्छे से पक जाए तब गरम व चाट मसाला डालिए। ऊपर से हरे धनिए से सजाकर स्पाइसी मशरूम विद मटर गरमा-गरम रोटी संग पेश कीजिए।
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