संजीवनी टुडे

घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट दराबादी मालरोट, जानिए रेसिपी

संजीवनी टुडे 01-07-2019 02:30:00

स्वादिष्ट दराबादी मालरोट जो खाने मे काफी ही स्वादिष्ट होती है।


नई दिल्ली। स्वादिष्ट दराबादी मालरोट जो खाने मे काफी ही स्वादिष्ट होती है। इसे आप चटनी, अचार या फिर किसी सब्जी संग सेवन कर सकते है। 

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जानिए इसे बनाने की विधि 
सामग्री

रोट बनाने हेतु सामग्री
घी - एक कप
गाढ़ा दूध - एक कप
आटा या मैदा -1/2 किलोग्राम
केसर पत्तियां दूध में भीगी हुईं - 6 से 7
पानी - जरूरत के हिसाब से
नमक - स्वाद के मुताबिक 
रोट बनाना

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मालरोट का मसाला
लालमिर्च -1/2 छोटा चम्मच
कालीमिर्च -1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला - एक छोटा चम्मच
भुना जीरा -1/2 छोटा चम्मच
पुदीना (सूखा पीसा)- 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला-1/4 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - एक छोटा चम्मच
आमचूर -1/2 छोटा चम्मच
नमक -1/2 छोटा चम्मच
 
जानिए विधि -
- सर्वप्रथम स भी मसाले के वस्तुओं को मिलाकर मसाला तैयार  कर लेवे। 
- घी, दूध, मैदा, नमक, केसर, पानी सभी को मिलाकर रोटी का आटा गूंथ लेवे एवं दस मिनट हेतु छोड़ देवे। 

- तत्पश्चात रोटी बेल लेवे। 
- अब रोटी पर बना मसाला डालिए एवं रोल कर लेवे। अब इस रोल को जलेबी की जैसे मोड़ लेवे। 

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- अब इसे हल्के हाथ से मोटा बेलकर कम आंच पर सेक लेवे।  

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