संजीवनी टुडे

घर पर ऐसे बनाएं गाजर का मुरब्बा, जानिए रेसिपी

संजीवनी टुडे 07-07-2019 01:30:00

ठण्ड में गाजर का सेवन करने का आनंद कुछ और ही होता हैं।


नई दिल्ली। ठण्ड में गाजर का सेवन करने का आनंद कुछ और ही होता हैं। गाजर में विटामिन काफी मात्रा में भरे हुए होते हैं। किन्तु अगर आप कच्चे गाजर खाकर बोर हो जाते हैं तो हम आपके लिए गाजर की एक नई एवं स्वादिष्ट डिश 'गाजर का मुरब्बा' लेकर आए है। 

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सामग्री:
गाजर –दो किलो
चीनी –दो किलो
केवड़ा –आधा चम्मच
हरी इलाइची –10 -15

जानिए इसे बनाने की आसान विधि:
सर्वप्रथम गाजर को अच्छे से धोकर उन्हें टुकड़ों में काट लेवे। अब एक बर्तन में पानी, चीनी और गाजर डालकर उसे करीबन 5 मिनट तक पकाइए। अब इस मिश्रण को 2 घंटे हेतु छोड़िए। 

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अब फिर इसे कम आंच पर तब तक पकाइए जब तक गाजर अच्छे से गल ना जाए तथा चासनी भी गाडी हो जाए। अब इसमें केवड़ा तथा इलाइची भी मिला देवे। अब गैस बंदकर इसे ठंडा होने हेतु छोड़िए। 

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ठंडा होने पर इसे एक बर्तन में भर लेवे। ये सब करने के बाद अब  आपका स्वादिष्ट सेहतमंद गाजर का मुरब्बा बनकर पूरी तरह से तैयार हैं।

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