संजीवनी टुडे

ऐसे बनाएं घर आसनी पर कटहल की सब्जी

संजीवनी टुडे 10-07-2019 04:01:00

कटहल की सब्जी बनाने की विधि


डेस्क। सेहत के लिए कटहल की सब्जी बहुत फायदेमंद होती है। कटहल की सब्जी को हम घर पर आसानी से बना सकते है। अक्सर कटहल गर्मियों के दिनों में अधिक मिलती है। तो आज जानते है कटहल की सब्जी बनाने की विधि के बारे में -

सामग्री -
250 ग्राम कटहल 
2 कप चावल 
चीनी 1 कप 
केसर 1 चुटकी
काजू  1 कप 
1 चम्मच इलायची पाउडर
नमक स्वादनुसार 
अवश्क्तानुसार तेल  

विधि - सबसे पहले कटहल को काट कर इसके बीज निकाल लें। अब एक पैन में पानी और नमक डालकर इसके बीज उबाल लें। अब एक कड़ही में तेल गर्म करें। अब इसमें कटे हुए काजू डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। 

इसके बाद इसमे कटहल डालें अब इलायची, केसर डालकर कुछ देर पकाएं। अब इसमें पानी में भीगे हुए चावल डालें। अब इसमे चुटकीभर नमक डाले। अब इसमें थोड़ा पानी डालकर 10 मिनट तक पकाएं। 

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अब इसमें चीनी और कटहल के उबले बीज डालकर अच्छी तरह मिक्स करे। अब आपकी कटहल की सब्जी बन कर तैयार है इसे गर्मागर्म सर्व करें। 

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