संजीवनी टुडे

घर पर ऐसे बनाएं आम की ठंडी रबड़ी, जानिए रेसिपी

संजीवनी टुडे 23-05-2019 01:30:00


नई दिल्ली। आज हम आम को लेकर बात करे तो आपको ये बता दें कि गर्मी के मौसम में हर किसी को आम काफी सबसे अच्छे लगते है। गर्मी का सीजन प्रारंभ होते ही आम की भरमार नजर आती है। दरअसल, आज हम आपके लिए लाए है आम से तैयार होने वाली ऐसी रेसिपी जिसका नाम सुनते ही आपके मुख में पानी आ जाएगा। 

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जानिए आम की ठंडी-ठंडी रबड़ी बनाने की रेसिपी 
सामग्री:

फुल क्रीम दूध- 1 लीटर
चीनी- 100 ग्राम
केसर- 10 धागे
आम - 2 मध्यम आकार के आम 
आम - 1 मध्यम आकार का आम( छोटे टुकड़ों में कटा)
पिस्ता- 50 ग्राम

विधि:
- सर्वप्रथम एक कड़ाही में तेज आंच पर दूध गर्म होने के लिए रखिए। 

- जब दूध में उबाल आने लगे तो उसे कम आंच पर गर्म करते रहिए। 

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- तत्पश्चात गर्म दूध में चीनी एवं केसर मिलाइए तथा चलाते रहिए। 

- जब दूध एक-तिहाई से कम रह जाए तो आंच से उतारकर ठंडा होने रख रखिए। 

- अब इसमें सभी सामग्री मिलाकर काफी अच्छी तरह मिलाइए तथा इसे ठंडा होने हेतु फ्रिज में रखिए।

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- ये सब करने के पश्चात अब आपकी रबड़ी बनकर तैयार है।

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