संजीवनी टुडे

घर पर कुछ ऐसे बनाएं ग्रीन चिली सॉस, जानिए रेसिपी

संजीवनी टुडे 11-07-2019 01:30:00

ग्रीन चिली सॉस बहुत ही टेस्टी लगती है इसे आप समोसे, कचौ़डी, पूडी या पराठे आदि के साथ खाते हैं।


डेस्क। आज हम मिर्च को लेकर बात करे तो आपको ये बता दें कि अपने आज तक मिर्च का इस्तेमाल कई चीजों में किया होगा, किन्तु आज हम आपको ग्रीन चिली सॉस के बारे में जानकारी देंगे जो खाने में काफी स्वादिष्ट होती है। इसे आप समोसे, कचौ़डी, पूडी या पराठे आदि संग सेवन करते है।  

सामग्री - 
1 किलो - हरी मिर्च ( धुली और कटी हुई )
2 कप - सफेद सिरका (450 द्वद्य) 
250 ग्राम - नमक 
2 चमच्च - तेल 
1 चम्मच - सोडियम बेंजोएट ( उबले पानी में भिगोया हुआ )

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जानिए ग्रीन चिली सॉस बनाने की विधि 
- सर्वप्रथम एक बड़े से  कटोरे में नमक एवं सिरका मिलाइए।
- अब उसमें हरी मिर्च डालकर करीबन 1 घंटे तक डुबोकर रखिए, जिससे यह अच्छे से मैरीनेट हो जाए। 

- अब इसे तेज आंच पर उबलते हुए हल्का सा गाढा होने तक 
पकाइए। 
- अब इसे आंच से उतारिए तथा इसमें सोडियम बेंजोएट मिक्स 
 कीजिए। 

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- अब इसे साफ एयर टाइट जार में भरकर रख देवे व इस्तेमाल कीजिए। 

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