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गर्मियों में घर पर ऐसे बनाएं केसर बादाम शरबत, जानिए रेसिपी

संजीवनी टुडे 02-07-2019 17:44:02

गर्मी में खाने से ज्यादा कुछ पीने का मन करता है। ऐसे में शरबत पीना एक अच्छा विकल्प हो सकता है।


नई दिल्ली। गर्मी के मौसम में खाने से अधिक कुछ पीने का मन करता है। ऐसे में शरबत पीना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यह शरबत काफी सरलता से तैयार किया जा सकता है। 

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जानिए इसे बनाने की विधि 
सामग्री:

बादाम- 3 कप (पूरी रात भीगे हुए)
चीनी- डेढ़ किलो
पानी- 5 कप
केसर (पानी में घुला हुआ)- कुछ रेशे
पोटेशियम मेटा बाई सल्‍फाइट- 1/4 चम्‍मच
साइट्रिक एसिड- चुटकी भर
इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्‍मच

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विधि:
केसर बादाम शरबत बनाने हेतु सर्वप्रथम चीनी, पानी, साइट्रिक एसिड को तेज आंच पर उबालिए। एक तार की चाशनी तैयार होने पर गैस बंद कर देवे। 

भीगे बादाम मिक्‍सी में पीस लेवे। अब पिसे बादाम, घुली हुई केसर तथा इलायची डालकर फिर गैस चालू कर देवे। 2 बार उबालिए एवं दोबारा से गैस बंद कर देवे। 

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अब इसे छानिए, शर्बत ठंडा होने पर इसमें पोटेशियम मेटा बाई सल्‍फाइट डालिए एवं बोतल में भर लेवे। ये सब करने के बाद 
आपका केसर बादाम शरबत बनकर तैयार है। 

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