संजीवनी टुडे

श्रावण के व्रत में घर पर बनाएं लजीज आलू का हलवा, जानिए रेसिपी

संजीवनी टुडे 16-07-2019 01:30:00

सावन का माह प्रारम्भ हो चुका है एवं ऐसे में कई लोग व्रत रखते हैं तथा खास वस्तुओं से अपने व्रत को खोलते भी हैं।


नई दिल्ली। सावन का माह प्रारम्भ हो चुका है एवं ऐसे में कई लोग व्रत रखते हैं तथा खास वस्तुओं से अपने व्रत को खोलते भी हैं। सारे दिन भूखे रहकर भोले बाबा की सेवा में लगे रहते है। ऐसे में आज हम उनके लिए लाए है आलू का हलवा जो की व्रत में सेवन कर सकते है। इसके साथ ही आप इसे घर पर तैयार कर सकते हैं और व्रत के दौरान सेवन भी कर सकते हैं। 

सामग्री:

घी - 100 ग्राम
आलू (उबले और मैश किए हुए)- 550 ग्राम
दूध- 220 मि. ली. 
चीनी- 140 ग्राम
इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून
बादाम- 15 ग्राम
काजू- 15 ग्राम
बादाम- गार्निश हेतु 
काजू - गार्निश हेतु। 

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जानिए बनाने की विधि:
- सर्वप्रथम कढ़ाई में 100 ग्राम घी गर्म करके 550 ग्राम उबालिए एवं मैश किए हुए आलू डालिए तथा इसे तब तक पकाएं जब तक यह सुनहरी भूरे रंग के न हो जाए। 

- इसे करीबन 7-8 मिनट तक पकाइए। 
- फिर इसमें 220 मि. ली. दूध, 140 ग्राम चीनी, 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाइए। 

- अब हलवे को लगातार 5 से 7 मिनट तक हिलाइए। जब तक चीनी अच्छे से घुल न जाए। 
- अब इसमें 15 ग्राम बादाम, 15 ग्राम काजू मिक्स कीजिए एवं  इसे फिर से 3 से 5 मिनट तक पकाइए। 

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- ये सब करने के बाद अब आपका आलू का हलवा बनकर तैयार है। 

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