संजीवनी टुडे

जानिए, पास्ता कटलेट बनाने की Recipe

संजीवनी टुडे 17-05-2019 01:01:00


सामग्री-
बटर- 2 टेबस्पून 
मैदा- 2 टेबस्पून 
नूडल्स (उबले हुए)- 2 कप
प्याज- 1 स्लाइस किया हुआ
दूध- 2 कप 
हरी व लाल शिमला मिर्च- एक चौथाई कप
काली मिर्च- आधा टीस्पून 
लौंग- 2-3 
नमक- स्वादानुसार
कद्दूकस किया हुआ- एक चौथाई कप 
अंडे- 2 
ब्रेड का चूरा- आधा कप
ऑयल आवश्यकता के अनुसार

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विधि-
-मीडियम आंच में एक पैन में बटर को पिघलाएं। फिर इसमें मैदा डालकर अच्छे से मिला लें और इसमें प्याज व दूध डालकर अच्छे से चलाएं।
-इसके बाद शिमला मिर्च, काली मिर्च पाउडर, नमक व लौंग डालकर अच्छे से मिक्स कर 1-2 मिनट तक पकाएं। अब उबले हुए नूडल्स व वस्तु डालकर पकाएं व आंच बंद कर दें। इसे प्लेट में निकालकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। जिससे ये अच्छे से सेट हो जायेगा। 

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-इसके बाद इसे निकालें व कटलेट के आकरा में काट लें। हर एक पीस को मैदे से कोट जरूर करें और अब एक छोटे बाउल में अंडा फोडकर इसमें नमक मिलाएं।इसी बीच एक पैन में ऑयल गरम करने के लिए रखें। कटलेट को अंडे के घोल में डिप कर ब्रेड के चूरे में लपेटकर ऑयल में डालें। इसको दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

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-लो तैयार है पास्ता कटलेट, टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।

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