संजीवनी टुडे

बच्चों को करना हैं खुश तो घर में बनाए दही की आइसक्रीम, जाने आसान विधि

संजीवनी टुडे 25-05-2019 13:50:15


डेस्क। गर्मियों में बच्चे हो या बड़े आइसक्रीम खाना बहुत ही पसंद करते हैं। अब आप भी घर पर आसानी से  आइसक्रीम बना सकते हो आज आपको  दही की आइसक्रीम बनाना बताने जा रहे हैं। आइये जानते हैं  दही की आइसक्रीम रेसिपी। 

 आवश्यक सामग्रीः

500 ग्राम ताजा दही,
 500 ग्राम कैस्टर शुगर, 
50 ग्राम पिसी हुई बादाम, 
1 चम्मच इलायची पावडर, 
1-1 चुटकी दालचीनी व जायफल पावडर, 
किशमिश : 2 बड़े चम्मच, 
1 चुटकी मीठा पीला रंग, 
2 बूंद बादाम का अर्क, 
पाव कटोरी पिस्ता व बादाम की कतरन।

दही की आइसक्रीम बनाने कि विधि : 

दही की आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले दही को पतले कपड़े में बांधें और ऊपर की तरफ टांग दें ताकि उसका सारा पानी निकाल जाएं।

इसके बाद पानी निथरा हुआ दही एक प्याले में डालें।

फिर इसमें चीनी, पिसी बादाम, इलायची, दालचीनी, जायफल, पीला रंग व अर्क डाल दें और इतनी देर फेंटे जब तक कि झाग से सामग्री दुगुनी न हो जाए।

इसके बाद इसमें पिस्ता और बादाम की कतरन मिलाएं और फ्रीज में रख दें।

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अब इसको अच्छी तरह जम जाने के बाद कूल-कूल लाजवाब कर्ड आइसक्रीम का मजा लें।

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