संजीवनी टुडे

अगर आप खट्टी, चटपटी चटनी खाने के शौकीन हैं तो बनाइए 'लहसुन-इमली की चटनी'

संजीवनी टुडे 16-03-2019 13:37:43


डेस्क। आजकल लोग खट्टा -मीठा ,चटपटा खाना अधिकं पसंद करते हैं। जिसमे आमतौर पर कुछ हरे धनिये, लहसुन और टमाटर की चटपटी चटनियों का स्वाद चखना पसंद करते हैं। और कुछ अलग-अलग स्वाद की खट्टी, मीठी और चटपटी चटनियां। आमतौर पर लोग इमली की खट्टी और मीठी चटनी खाना पसंद करते हैं।    

आपने आज तक लहसुन से बने कई सारे व्यंजनों का स्वाद चखा होगा, लेकिन क्या कभी लहसुन की चटनी के बारे में सुना हैं। जी हां, राजस्थान में लहसुन की चटनी बनाई जाती है, जो बेहद भी मशहूर है। इसके अलावा लहसुन के फायदे के बारे में आपने जरूर सुना होगा। ये हमारे खाने को स्वादिष्ट बनाने के साथ ही हमारे शरीर को बहुत सारी बीमारियों से भी बचाता है। ऐसे में आज हम आपको लहसुन-इमली की चटनी रेसिपी बता रहे हैं। 

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आवश्यक सामग्री 

इमली - 100 ग्राम (1 घंटे पानी में भिगोई हुई),लहसुन - 1 छोटी कटोरी , लाल मिर्च - 4 से 6 ,अदरक- 1 इंच का टुकड़ा,नमक - स्वादानुसार
 
लहसुन-इमली की चटनी बनाने की विधि 

- लहसुन-इमली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन को छील लें और इमली के बीज निकाल कर करीब 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
 
- इसके बाद एक मिक्सर में लहसुन,इमली, लाल मिर्च, नमक और अदरक को एक साथ पीस लें।
 
-अब तैयार लहसुन-इमली की चटनी को एक बॉउल में निकाल लें और मनपसंद खाने या स्नैक के साथ सर्व करें। 
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 सुझाव : 

आप चाहें तो लहसुन-इमली की चटनी में राई का तड़का भी लगा सकते हैं। 
 

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