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कैसे बनता है स्टीम्ड मसाला वड़ा, जानिए रेसिपी

संजीवनी टुडे 21-02-2018 17:01:31

Source: google

डेस्क। अापने स्टीम्ड मसाला वड़ा के बारे में ताे सुना ही हाेगा। आज हम आपकाे इसे आसान तरीके से बनाना बता रहे हैं। ये बनाने में बहुत ही आसान होते हैं, और इनका स्वाद बहुत ही अच्छा होता है।

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इसे बनाने के लिए सामग्री
चने की दाल - 45 ग्राम,
मूंग की दाल - 50 ग्राम,
पानी - 500 मिलीलीटर,
कटा हुआ नारियल - 40 ग्राम, 
सूखी लाल मिर्च – 2, 
अदरक - 1 छोटा चम्मच
हींग- 1/4 छोटा चम्मच,
प्याज - 40 ग्राम बड़े चम्मच,
धनिया - 2 बड़े चम्मच, 
करी पत्ता - 8-10, 
हरी मिर्च - 1 छोटा चम्मच, 
अजवाइन - 1/4 छोटा चम्मच, 
घी - 1/2 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार

इसे बनाने की विधि

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 45 ग्राम चने की दाल ले। अब इसमें 50 ग्राम मूंग की दाल और 500 मिलीलीटर पानी डालकर 3 घंटे के लिए छोड़ दें।अब मिक्सी  में 40 ग्राम कटा धनिया, दो सूखी लाल मिर्च, एक छोटा चम्मच अदरक, आधा छोटा चम्मच हींग, और भिगोई हुई दाल डालकर पीस लें। इस पिसे हुए मसाले को एक कटोरी में निकाले और इसमें 40 ग्राम प्याज, दो बड़े चम्मच कटा हुआ धनिया, 8-10 करी पत्ता, एक छोटा चम्मच हरी मिर्च, आधा छोटा चम्मच अजवायन, और एक छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

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अब इस मिश्रण को थोड़ा सा अपने हाथों में लेकर रोल कर लें, और इसे इडली का शेप दें। इसी तरह बाकी की इडली भी तैयार कर लें। इसके बाद अब इडली स्टैंड में अच्छे से तेल लगाकर तैयार की हुई इडली को रखें। इसे गैस पर पकने के लिए रख दें। 10 से 15 मिनट के बाद इसे आंच से उतार लें। अब इस गर्मागर्म स्वादिष्ट रेसिपी का स्वाद चखे। 

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