संजीवनी टुडे

दीपावली स्पेशल: घर पर इस तरह बनाएं टेस्टी संदेश मिठाई

संजीवनी टुडे 06-11-2018 14:53:37


डेस्क। अगर आप दीपावली पर मेहमानों को कुछ खास बनाकर खिलाना चाहती हैं तो आज हम आपके लिए लाएं है संदेश मिठाई बनाने की रेसिपी, जो खाने में स्वादिष्ट और बनाने में बेहद आसान है। चलिए जानते इसे घर पर बनाने की विधि।

सामग्री- क्रीम मिल्क 2 लीटर, नींबू का रस, सिरका या दही 2 टेबलस्पूनपाउडर, शुगर ½ कप, दालचीनी पाउडर ¼ टीस्पून, बादाम, पिस्ता और चेरी 3-3 टेबलस्पून (गार्निश के लिए)।

रेसिपी- सबसे पहले एक पैन में 2 लीटर क्रीम मिल्क को अच्छी तरह उबाल कर इसमें 3 टेबलस्पून नींबू का रस, सिरका का दही मिक्स करें। फिर दूध को तब तक उबालें की वह पनीर जैसा न बन जाए। इसके बाद इसे कपड़ें में छानकर उसमें ठंडा पानी डालें। अब इसे आधे घंटे के लिए साइड में रख दें। फिर एक बाउल में पनीर डालकर उसे अच्छी तरह मैश करके आटे की तरह गूंद लें। इसमें ½ कप पाउडर शुगर डालकर दोबारा गूंद लें।

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पैन में पनीर मिक्चर डालकर इसमें ¼ टीस्पून दालचीनी पाउडर डालकर 5 मिनट तक पकाएं। फिर इसे कुछ देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आटे में से थोड़ासा मिश्रण लेकर पेड़े का आकार दें। इसी तरह सभी पेड़ें तैयार कर लें। अब आप इसे ट्रे में सजाकर चेरी, बादाम और पिस्ता के साथ गार्निश करें।

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