संजीवनी टुडे

घर पर इन आसान तरीकों से बनाये चाइनीज समोसा

संजीवनी टुडे 15-04-2019 03:07:00


सामग्री :

समोसा कवर :
गेहूं का आटा - 1 कप
मैदा - 1 कप
रोस्ट रेड चिल्ली फ्लेैकस - 1 बड़ी चम्मच
मक्खन /घी - 3 बड़ी चम्मच
पानी - 1/2 कप
नमक - स्वादानुसार
भरने के लिए :
उबला चाइनीज नूडल्स - 1 कप
गाजर - 1 कप कसा हुआ
शिमला मिर्च - 1/2 (लंबी कटी)
पत्ता गोभी - 2 कप कसा हुआ
अदरक - 2 बड़ी चम्मच कसा हुआ
काली मिर्च - 1 चम्मच

सॉस : हरी चिल्ली सॉस - 2 बड़ी चम्मच, टमाटर सॉस-2 बड़ी चम्मच, सोया सॉस - 1 चम्मच, नमक स्वादानुसार, डीप फ्राई करने के लिए तेल

बनाने की विधि : सबसे पहले समोसे के कवर की सामग्री के लिए 1/2 कप पानी ले और सख्त लोई बनाए और 10 मिनट ढककर रख दे। अब छोटी छोटी नींबू जितना साइज़ के लोई बनाए। अब एक पैन ले और 2 बड़ी चम्मच तेल डालें। फिर गरम होते ही अदरक डालें और इसे हिलाते रहें। अब गैस की आंच तेज कर दे और एक के बाद एक सामग्री डालें। फिर इसमें गाजर, शिमला मिर्च, गोबी, नमक और काली मिर्च भी डाल दे। 

MUST WATCH & SUBSCRIBE

फिर इसमें पका नूडल्स डालें और साथ ही सॉस भी अच्छी तरह मिलालें और स्वादानुसार तीखापन बढाए। फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दे। फिर बड़ी कड़ाई मे तेल चढ़ाए और गरम करें। फिर समोसे की लोई ले और गोल बेलकर चाकू से बीच से काटे। अब जहा पर कटा है वहा पानी लगाते, समोसे का आकार दे और फिल्लिंग भरे। फिर पानी लगाकर सील कर दे। सभी समोसे बनाकर रखें और मध्यम गरम तेल मे 3 से 4 समोसे फ्राई करें। अब आपके गरमा गर्म चायनीज़ समोसे बनकर तैयार है। 

More From lifestyle

Trending Now
Recommended