संजीवनी टुडे

घर पर बनाये रेस्टोरेंट से बेहतर फ्रेंच फ्राइज

संजीवनी टुडे 11-06-2019 03:09:00

आलूओं को छीलकर लंबे पतले काट लें। अब एक बर्तन में नमक डालकर पानी को अच्छी तरह उबलें और कटे आलू को इसमें 4-5 मिनट तक उबालें। अब आलूओं को थोड़ी देर ठंडा होने दें और कपडे से अच्छी तरह पोंछ लें और इन्हे फ्रिज में1/2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।


सामग्री:

आलू
तेल
2 चुटकी पिसी काली मिर्च
1/4 छोटी चम्मच चाट मसाला

एक कटोरी टोमेटो सॉस

बनाने की विधि: सबसे पहले आलूओं को छीलकर लंबे पतले काट लें। अब एक बर्तन में नमक डालकर पानी को अच्छी तरह उबलें और कटे आलू को इसमें 4-5 मिनट तक उबालें। अब आलूओं को थोड़ी देर ठंडा होने दें और कपडे से अच्छी तरह पोंछ लें और इन्हे फ्रिज में1/2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। 

इसके बाद करीब आधे घंटे बाद फ्रिज़ से आलू निकाले और रूम तापमान पर आने के बाद आलू को धीमी आंच पर तेल गरम कर छोड़े। अब आलू को अच्छे से तले और तले हुए आलू को प्लेट पर निकाल कर ऊपर से चाट मसाला छिड़के। फ्रेंच फ्राइज को टमाटर की सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें। 

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