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रेसिपी: सूजी और काले चने का कटलेट बनाने की विधि

संजीवनी टुडे 08-11-2017 21:47:06

Recipe The recipe for making semolina and black gram

डेस्क। आज हम आपको नाश्‍ता सूजी और काले चने का कटलेट बनाने की विधि के बारे में बताएंगे जो खाने में बेहद स्वादिष्ट और हैल्दी हैं। इसके अलावा इसे बनाना भी आसान हैं। इसे आप घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। 

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आवश्यक सामग्री- 
काले चने- 1 बड़ी कटोरी उबाले हुए, सूजी- 4 टेबल स्‍पून, हरी मिर्च- 2 महीन कटी, दही- 2 टेबल स्‍पून, हरे धनिये की चटनी- 1 टेबल स्‍पून, भुना जीरा- 1टी स्‍पून, नमक- स्‍वादानुसार, अदरक- 1 इंच का टुकड़ा घिसा हुआ, हरा धनिया- 1 टेबल स्‍पून महीन कटा हुआ, तेल- आवश्यकतानुसार 

इस प्रकार बनाएं (विधि) -:

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सर्वप्रथम इन सामग्रियों जिनमें काले चने, हरी मिर्च, हरे धनिए की चटनी, अदरक, नमक, और दही को मिक्‍सी में डाल कर बारीक पिसें। अब इस पीसी हुई सामग्री को एक बोल में रखें। बारीक करने के लिए आप अंदाज से थोड़ा पानी मिला सकते हैं।

अब एक दूसरे बोल में सूजी, अदरक और भुना जीरा मिला लें।इसमें चने का मिश्रण भी डाल दें और अच्‍छी तरह मिला कर से ऐसा मिक्‍स बना लें जिसे आप कटलेट का आकार दे सकें। मिश्रण को 15 से 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें। ऐसा करने से सूजी अच्‍छी तरह से फूल जायेगी।

अब इस मिश्रण में हरा धनिया भी मिला दें। गैस पर कढाई चढ़ा कर उसमें तेल डाल कर गरम करें। अच्‍छी तरह गर्म होने पर उसमें बेलनाकार के मध्‍यम साइज के कटलेट डालें और सुनहरा होने तक तल लें। आपके कटलेट तैयार हैं। गरमा गर्म सर्व करें और सॉस या इमली की चटनी के साथ खायें और खिलायें।

 

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