धनतेरस पर खरीदारी से पहले यहां जानें सबसे शुभ मुहूर्त ‘द ग्रेट इंडियन लाफ्टर चैलेंज’ से बाहर हुई मल्ल‍िका दुआ PM ऑफिस में लगी आग, दमकल की 10 गाडियों ने पाया आग पर काबू आरुषि को खोने का दर्द और उसके खोने का दुख कभी नहीं जा सकता: दिनेश तलवार इंडिया के 85 फीसदी लोगों को अपनी सरकार पर भरोसा: सर्वे हेमा मालिनी के जन्मदिन पर दीपिका पादुकोण ने लॉन्च की 'बियॉन्ड द ड्रीम गर्ल' राशिफल : 17 अक्टूबर : कैसा रहेगा आपके लिए मंगलवार का दिन, जानने के लिए क्लिक करें बच्चे की परवरिश करते वक्त रखें इन बातों का ख्याल देश और दुनिया के इतिहास में 17 अक्टूबर की महत्वपूर्ण घटनाएं गुलाबजल से निखारे अपना सौंदर्य सिर दर्द से छुटकारा दिलाएंगे ये घरेलू नुस्खे ममता बनर्जी ने बुद्धदेव भट्टाचार्य से मुलाकात की बेंगलूरू: दो मंजिली इमारत ध्वस्त होने से सात की मौत सम्पत्ति विवाद में पिता की गोली मारकर हत्या राजस्थान: विभिन्न अपराधों में लिप्त छह सौ चौदह लोग गिरफ्तार कश्मीर में पूर्व सरपंच की हत्या, मुठभेड़ में एक आतंकी ढेर Asia Cup: भारतीय महिला हॉकी टीम घोषित, रानी बनी कप्तान जीटीबी स्कूल में यौन शोषण के प्रति छात्राओं को किया जागरूक शिक्षा नहीं, भीख मांगने का दिया जाता है प्रशिक्षण दीवाली बोनस को लेकर चर्चा में रहने वाले ढोलकिया एक फिर चर्चा में, वजह जानकर रह जायेंगे हैरान-
दिवाली स्पेशल : काजू कतली बनाने की विधि
sanjeevnitoday.com | Friday, October 13, 2017 | 10:44:36 PM
1 of 1

डेस्क। दिवाली का त्योहार की तैयारियां जोरों पर हैं। दिवाली पर कई प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं। इस अवसर पर आज हम आपको काजू कतली बनाने की विधि के बारे में बताएंगे जो खाने में बेहद स्वादिष्ट हैं। इसके अलावा इसे बनाना भी आसान हैं।  

आश्यक सामग्री-
250 ग्राम काजू
50 ग्राम सूखा दूध
200 ग्राम चीनी
100 मि.ली. पानी
1 चम्मच देसी घी
7-8 चांदी के वर्क

इस प्रकार बनाएं (विधि)-: 
सर्वप्रथम काजू को लेकर मिक्सी में डालकर पीस ले, अब इसे एक बर्तन में निकाल ले, अब इसमें दूध का पाउडर डालकर अच्छे से मिलाये। अब गैस पर एक कड़ाही चढ़ा दे, जब ये गर्म हो जाये तो इसमें चीनी और पानी डालकर पकाये, और चाशनी बना ले।

चाशनी बन जाने पर इसे आंच से उतार लें। अब इस चाशनी में काजू पाउडर डालकर अच्छे से मिलाये, अब इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दे जब ये ठंडा हो जाये तो इसे एक प्लास्टिक शीट में डाल ले और अपने  हाथों से अच्छी तरह गूंथें।

इस मिश्रण को प्लास्टिक शीट में फोल्ड करके  बेलन की मदद से पतला बेलें। बेलने के बाद इस पर थोड़ा सा  घी डालकर अच्छे से मिलाये और ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं। अब इसे आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दे जिससे ये अच्छे से सेट हो जाये। अब चाकू की मदद से इसे अपनी मनपसंद शेप में काटें। आपका ये स्वादिष्ट व्यंजन बनकर तैयार हैं। 



FROM AROUND THE WEB

0 comments

Most Read
Latest News
© 2015 sanjeevni today, Jaipur. All Rights Reserved.